http://domino.utu.fi/tiedotus/tiedotukset.nsf/61345dc
704eae28ac22568bd00428706/ec39edd014ee75b4c
2257456003ae2ba?OpenDocument

Vaikuttavatko maitohappobakteerit ihmisen terveyteen - mitä saa väittää ja miten?
Julkaisuvapaa 

Vaikuttavatko maitohappobakteerit ihmisen terveyteen - mitä saa väittää ja miten?

Suomalaiset ja yhdysvaltalaiset asiantuntijat keskustelevat aiheesta tohtori Riitta Korpelan johdolla Turun Mauno Koivisto -keskuksen luentosalissa I (Tykistökatu 6A) järjestettävässä työpajassa perjantaina 30.5.2008 alkaen klo 9.

Huom! Asiantuntijoita voi haastatella työpajan päättävällä lounaalla klo 13.

Minkälainen rooli on hyödyllisillä maitohappobakteereilla ihmisen ravitsemuksessa? Millaisia terveysväitteitä voidaan käyttää maitohappobakteereja sisältävien elintarvikkeiden yhteydessä? Miten poikkeavat Yhdysvaltojen käytännöt eurooppalaisista?

Viime vuoden heinäkuussa voimaan astunut asetus elintarvikkeiden ravitsemus- ja terveysväitteistä (EC1924/2006) säätelee myös maitohappobakteereja sisältävien tuotteiden ravitsemus- ja terveysväitteitä. Yrityksen hakiessa lupaa terveysväitteen käytölle tulee sen näyttää, että tuotteen terveysvaikutukset on todistettu tieteellisesti. Siten kuluttaja voi luottaa elintarvikkeiden terveysvaikutuksiin. Ravintoprofiilit puolestaan auttavat kuluttajaa valitsemaan terveellisempiä elintarvikkeita. Uusi lainsäädäntö myös luo yrityksille mahdollisuuksia innovaatioihin. Tällä hetkellä Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) käsiteltävänä on useita kymmeniä tuotekohtaisia terveysväitehakemuksia. Lisäksi Euroopan Unionin maiden keräämät yhteiset väitelistat ovat arvioitavana EU -komissiossa ja EFSAn asiantuntijaryhmässä.

Työpajan järjestää Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus yhdessä Elintarvikekehityksen osaamisklusterin kanssa.

Ohjelma

30.5. klo 9.00 - 13.00 Mauno Koivisto -keskus, luentosali 1 (Tykistökatu 6A, Turku)
Opening
Prof. Seppo Salminen, Functional Foods Forum, University of Turku, Finland

Health Claims & Nutrition Profiling in the United States
Prof. Alice H. Lichtenstein, Gerald J. & Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science & Policy at TUFTS University, Boston, USA

Health Claims and Functional Foods - a European Perspective
Prof. Seppo Salminen, Functional Foods Forum, University of Turku, Finland

Probiotics - From History to Future
Prof. Barry R. Goldin, Department of Community Health, School of Medicine, TUFTS University, Boston, USA

Application of Probiotics in Nutrition - Case Examples
Prof. Hannu Mykkänen, Food and Health Research Center, University of Kuopio, Finland

Health Claims - Industrial Point-of-View
Dr. Riitta Korpela, Valio Ltd., Finland

Probiotics and Health Claims - International Workshop -tapahtuman tarkempi ohjelma on nähtävissä osoitteessa: http://fff.utu.fi/ajankohtaista.html

Lisätietoja: Kehityspäällikkö Marjo Mäkinen-Aakula
Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus
puh. (02) 333 6815 tai 040 767 6596
s-posti marjo.makinen-aakula@utu.fi

Yhteystiedot Turun yliopiston viestintä
sähköposti: <viestinta@utu.fi>
puhelin: (02) 333 5909, 333 5979, 333 6225
telefax: (02) 333 6310
<http://www.utu.fi/viestinta>

http://fff.utu.fi/arkisto/tiedote_107.html